Cosa c’è di meglio di qualcosa di fatto in casa, magari rapido, dato che il tempo stringe, per farsi gli auguri di Natale?

E cosa c’è di meglio di qualche biscottino da “puciare” la mattina di natale nel latte:D?

Il bello dell’impasto per la pistola da biscotti è che è morbido, si fa in fretta perchè basta lavorarlo con un cucchiaio di legno, che il burro è fuso e non richiede grandi attenzioni, non richiede tempo di riposo, quindi è proprio rapidissimo!

Per questi biscottini ho utilizzato anche un po’ di farina per polenta, in modo da renderli ancora più croccanti , e li ho aromatizzati con la fava tonka (cos’è? leggi qui ) , ma voi potrete scegliere l’aroma che preferite…cannella, vaniglia, cardamomo..mano alle spezie!:DD

per circa 30 biscottini

75 g di farina bianca

75 g di farina di mais macinata fine fine

40 g di burro fuso

20 g di zucchero

1 tuorlo

1 filo di latte

sale

aroma , io fava tonka

Mescolare velocemente tutti gli ingredienti, porre l’impasto nella pistola e scegliere la posizione biscotti grandi.

Imburrare una teglia da forno ( non usare la carta forno..si muove ed è troppo liscia, non permette ai biscotti di staccarsi dalla pistola spara biscotti…ci vuole il buon vecchio burro un po’ appiccicante!), scegliere la vostra forma preferita e …sparare!

Cuocere per circa 15-20 minuti a 180°C

vedi anche :   Marcato Biscuits la pistola per i biscotti