Oggi vi presento i nuovi coltelli in ceramica bianca

Nucci by Classe

I coltelli in ceramica Classe di questa serie sono un innovazione importante realizzata per migliorare il lavoro degli appassionati di cucina e degli chef professionisti.

La durezza, la compattezza e la resistenza alla corrosione apporta notevoli vantaggi al confronto con la coltelleria in acciaio tradizionale: la lama in ceramica ultra affilata mantiene la capacità di taglio molto più a lungo dell’acciaio, può infatti lavorare senza bisogno di essere riaffilata per anni.

I coltelli in ceramica Nucci non temono l’ossidazione e la ruggine poiché sono inattaccabili dagli acidi che normalmente scoloriscono ed intaccano le lame in acciaio. Le lame in ceramica non lasciano nessun odore o sapore metallico mantenendo inalterato il sapore dei cibi con i quali entrano in contatto e sono quindi perfetti per tagliare verdure, frutta, carne, pesce ecc.

Questa collezione di coltelli in ceramica, è stata realizzata in collaborazione con lo Chef Gilberto Rossi. La sua esperienza in cucina ci ha permesso di realizzare lame con forme studiate per ogni tipo di utilizzo ed una manicatura anatomica con un’interessante innovazione, l’inserimento di una parte in gomma antiscivolo che assicura estrema maneggevolezza e aderenza in ogni situazione.