…che quello di cioccolato lo conosciamo tutti…

e una volta carpiti i segreti del temperaggio del cioccolato è gioco da ragazzi…ma van carpiti!

Allora cambiamo! Un uovo di zucchero.E semi vari…di quelli buoni che di solito insaporiscono il pane o l’insalata.Questa volta li facciamo diventare croccanti e li usiamo per allestire un uovo che potrà essere usato come centrotavola pieno di uova , magari colorate, per il pranzo di Pasqua…e poi sbocconcellato a quattro ganasce quando tutto sarà finito!

Nulla vieta anche di servirlo come guscio di un dolce …una mousse, una crema…decidete voi!

Cosi’ come ai semi potrete aggiungere a vostro piacimento frutta secca in pezzi..insomma..più che una ricetta questo è uno spunto..un’idea da cui partire…anzi…se vi va , mostrateci le vostre creazioni pasquali!:D

Per l’uovo

circa 300 grammi di zucchero

circa 200 grammi di semi vari ( girasole, zucca, sesamo…)

Tostare i semi in una padella.Intanto in un pentolino fare il caramello ponendo a cuocere lo zucchero fino a che diventerà liquido e ambrato.

Versate i semi nel caramello e rovesciate tutto su un foglio di carta forno precedentemente unto con dell’olio di semi o di sesamo.

Quando sarà legermente intiepidito, in modo da poterlo maneggiare e da non rovinare lo stampo, modellarlo sulla parte esterna (la parte convessa) dello stampo da uovo.

Lasciare raffreddare