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Nuovo kit per cioccolato ChocColata Silikomart

Cocinero — Fri, 27 Jan 2012 06:30:00 +0000

Con il nuovo kit cioccolato Silikomart hai una nuova serie di accessori per realizzare cioccolatini perfetti.

Silikomart arricchisce la sua collezione di accessori con il kit per Cioccolato di Easy Choc.

Ogni kit contiene:

il colino dosatore,
la spatola termometro in silicone color cioccolato
la cocotte in silicone color cioccolato.

Tutti questi pratici utensili servono per semplificare la lavorazione del cioccolato e per ottenere cioccolatini lucidissimi e perfetti come un vero maestro cioccolatiere.

Il Kit sarà disponibile su Cucina in Casa e in negozio a partire dalla metà di Novembre

Acquista il kit ChocColata Silikomart su Cucina in Casa

Il kit ChocColata Silikomart fa parte della serie Easy Choc

Una linea pensata per divertire gli amanti del cioccolato, che possono così realizzare sfiziosi cioccolatini in casa. Sono disponibili diversi formati con cui sbizzarrire la propria creatività. Semplici da usare, sono flessibili, versatili, utilizzabili fino a 3000 volte, e salva spazio come tutti i prodotti Silikomart. Si lavano con facilità sotto un getto d’acqua calda o in lavastoviglie.

Guarda gli stampi cioccolatini Silikomart su Cucina in Casa

Roemertopf, terracotta per cottura a vapore

Cocinero — Wed, 11 Jan 2012 07:30:52 +0000

Da più di trent’anni Römertopf, grazie ad una cucina tradizionale, semplice e naturale, si contrappone a tutte le tendenze come il fast-food e il junk-food, mantenendo l’immagine della tradizione.
Il principio della cottura a vapore nella terracotta, continua ad entusiasmare grazie ai piatti inconfondibilmente gustosi e sani; le basse temperature di cottura mantengono aroma, vitamine e minerali, senza bisogno di aggiungere grassi (quindi si evitano calorie). Basta preparare gli ingredienti, e la Römertopf si occupa della cottura, tutta da sola e senza alcun controllo, mentre voi guadagnate tempo per altre cose, Il piatto riesce sempre, non si brucia niente, non c’é pericolo che qualcosa fuoriesca ed il forno rimane sempre pulito.

Acquista i prodotti in terracotta Römertopf

Alcuni consigli per un uso corretto:

Immergete la Römertopf (coperchio incluso) nell’acqua per 10 minuti, i pori della terracotta si riempiranno.
Aggiungete, nel caso, solo liquidi già riscaldati (es: brodo). Mettete sempre la Römertopf nel forno freddo e accendetelo solo dopo aver introdotto la Römertopf guarnita.
Dopo aver posizionato i cibi da cuocere (pesce, maiale, manzo, verdure, pasti completi…) ponetela nel forno ancora freddo e accendetelo al minimo. Aumentate poi progressivamente la temperatura.
Potete oltrepassare il tempo di cottura anche di 20/25 minuti, senza che gli alimenti brucino.
Servite utilizzando la stessa Römertopf; mantiene il calore del cibo ed è un ottimo modo di presentare le vostre ricette.

Pulire la Römertopf è molto facile, basta lasciarla a bagno nell’acqua calda; non utilizzare il detersivo perché la terracotta lo assorbe e ne trasmette il gusto e l’odore ai cibi che vengono poi cotti. In caso di bisogno utilizzare una spugna sintetica per staccare i resti rimasti attaccati alle pareti della pentola.
Lasciare asciugare completamente prima di sistemare e non richiudere mai ermeticamente, causa rischio di muffa.
Ricordatevi di non mettere mai la Römertopf vicino ad una fonte di calore.
Se la utilizzate spesso per il pesce, la terracotta ne assorbirà l’odore; vi consigliamo allora di acquistare una Römertopf da dedicare alla cottura del pesce, una seconda invece per tutte le altre pietanze.

Frusta elettrica per mescolare Stirr by Brix

Cocinero — Wed, 14 Dec 2011 12:30:48 +0000

Una rivoluzione nella tua pentola!

Questo prodotto è geniale per non continuare a mescolare in padella, eliminando lo sforzo. Con la frusta elettrica Stirr by Brix, tutti i tipi di sughi, zuppe, creme e possono essere mescolate automaticamente.

Con solo la pressione di un pulsante, senza scossoni e senza schizzare fuori dalla padella Stirr inizia a vibrare e a roteare nella pentola, diffondendo i profumi del vostro preparato ed evita che il cibo si attacchi al fondo della padella.

Acquista la frusta elettrica Stirr di Brix.

Caratteristiche e vantaggi della frusta elettrica Brix:

Le mani restano libere
Consente di risparmiare tempo perché si possono fare altre cose mentre Stirr mescola
I piedini in silicone consentono di utilizzare la frusta elettrica anche nelle pentole antiaderenti senza rovinare il fondo
Le gambe sono facilmente rimovibili per la pulizia e sono lavabili in lavastoviglie

Dimensioni: 18 x 13 x 13 cm
Peso netto: 122 g
Colori: Bianco e grigio scuro
Materiale: TPE, PP, acciaio inossidabile, Silicone

Guarda il video promozionale:

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Astuccio in silicone Lekue per cuocere e conservare

cookman — Wed, 14 Dec 2011 06:30:08 +0000

Ecco un prodotto innovativo che sta rivoluzionando il modo di cuocere a vapore: un astuccio in silicone dove riporre il cibo, sollevato rispetto all’acqua di cottura sul vassoio interno forato, che permette così di mantenere inalterato il sapore degli alimenti e il loro valore nutrizionale. Può essere utilizzato sia nel forno tradizionale che nel forno a microonde, lasciando libera la fantasia di creare piatti sempre nuovi.

Inoltre, è anche un contenitore ideale per mantenere isolati i cibi freschi nel frigorifero, per scongelare gradatamente dal freezer al frigo (facendo scolare l’acqua in eccesso), addirittura per servire in tavola.

Ideale per le verdure, perché con la cottura a vapore non si diluisce il contenuto vitaminico, che invece viene parzialmente perso nella cottura in pentola.

Acquista un astuccio Lékué in silicone.

Sono disponibili le versioni mini, individuale per 1/2 persone, da 3/4 fino a 4/5 persone.

Coltelli in ceramica Classe, serie web, by Franco Nucci

cookman — Tue, 13 Dec 2011 06:30:14 +0000

La collezione di coltelli in ceramica serie web, di Franco Nucci, è stata realizzata in collaborazione con lo Chef Gilberto Rossi. La sua esperienza in cucina ci ha permesso di realizzare lame con forme studiate per ogni tipo di utilizzo ed una manicatura anatomica con un’interessante innovazione, l’inserimento di una parte in gomma antiscivolo che assicura estrema maneggevolezza e aderenza in ogni situazione.
I coltelli in ceramica di questa serie sono un innovazione importante realizzata per migliorare il lavoro degli appassionati di cucina e degli chef professionisti.

La durezza, la compattezza e la resistenza alla corrosione dell’ossido di Zirconio (ZrO2), apporta notevoli vantaggi al confronto con la coltelleria in acciaio tradizionale: la lama in ceramica ultra affilata mantiene la capacità di taglio molto più a lungo dell’acciaio, può infatti lavorare senza bisogno di essere riaffilata per anni. I coltelli non temono l’ossidazione e la ruggine poiché sono inattaccabili dagli acidi che normalmente scoloriscono ed intaccano le lame in acciaio. Le lame in ceramica non lasciano nessun odore o sapore metallico mantenendo inalterato il sapore dei cibi con i quali entrano in contatto e sono quindi perfetti per tagliare verdure, frutta, carne, pesce…

I coltelli in ceramica sono un prodotto ecologicamente compatibile con l’ambiente e chimicamente stabile con caratteristiche di anticorrosione ed antiossidazione. La superficie antiaderente è più facile da pulire dell’acciaio, non si macchia e non assorbe odori.
Le lame possono essere lavate facilmente immergendole in acqua calda e sapone e non necessitano di essere completamente asciutte per essere riposte. I manici in nylon con impugnatura anti scivolo sono confortevoli ed impermeabili all’acqua preservando la durata delle lame.

Acquista i coltelli in ceramica Classe di Franco Nucci.

La serie è composta da: Spelucchino cm.7, Verdura cm.10, Multiuso cm.12, Chef cm.15, Sfilettatore cm.20, Chef cm.20 e Santoku cm.17 (nella foto in alto).

Proprietà del materiale
Densità specifica 5.95g/cm
Durezza >1100-1250
Resistenza alla curvatura 1150Mpa
Resistenza alla rottura 7-10
Granulometria <0,5um
Coefficiente di elasticità 205Gpa
Conducibilità termica 3w/m k
Coefficiente di espansione termica 20-400°C

Ravi, raffreddatore istantaneo per vino

cookman — Sat, 10 Dec 2011 06:30:08 +0000

Ravi è il più veloce e innovativo refrigeratore per vino; frutto della collaborazione tra designer, enologi ed esperti vinicoli, sostituisce tutta la procedura manuale di raffreddamento del vino, con secchiello e ghiaccio. Infatti basta lasciare Ravi nel congelatore e prenderlo quando si deve versare il vino; inseritelo, proprio come un tappo, nel collo della bottiglia e siete pronti per versare il vino alla giusta temperatura (vedi video).

Acquista il raffreddatore istantaneo Ravi by Ravisolution.

Va utilizzato con bevande alcoliche non frizzanti; è facilmente trasportabile, viste le ridotte dimensioni, con un’autonomia di circa 90 minuti. Il condotto interno, in acciaio, non altera le catarreristiche del vino ed è facilmente lavabile; la valvola vi consente di versare il vino ad una temperatura compresa tra 12° e 18°.

Stampi per pane Birkmann

Cocinero — Thu, 08 Dec 2011 14:00:23 +0000

Birkmann propone in nuovi stampi per realizzare simpatiche Baguette di pane non con la classico forma ma con tre differenti forme. Per realizzare le simpatiche baguette basta chiudere da un lato il tubo antiaderente, posizionare lo stampo pane in verticale su una teglia e versare l’impasto all’interno. Informare e cuocere a forno ventilato il pane. Finita la cottura lasciare raffreddare il pane e estrarlo dallo stampo. Acquista lo stampo pane party Birkmann su Cucina in Casa Caratteristiche delle stampo:

Realizzato in rivestimento antiaderente di alta qualità
Dimensioni :
Tre diverse forme : fiore, cuore e stella
all’interno della confezione sono presenti facili ricette per realizzare gustosi panini

Se invece siete amanti della classica Baguette cotta in forno nell’assortimento Birkmann trovate anche la teglia per cuocerle in forno. Caratteristiche dello stampo Baguette Birkamnn:

Rivestimento antiaderente di alta qualità
Piastra forata per consentire la circolazione dell’aria calda e la miglior lievitazione
Ideale per preparare 3 baguette da 250 e 350 grammi l’una
Dimensioni: 29×35 cm

Acquista lo stampo Baguette Birkmann su Cucina in Casa

Mastrad kit per patatine fritte in microonde

Cocinero — Thu, 08 Dec 2011 06:30:17 +0000

Mastrad presenta un kit per cucinare velocemente patatine, ma anche altra frutta e verdura, croccanti e saporite, cotte senza grassi e non fritte.

Il set è completato da un pratico affettaverdure che ti permetterà di realizzare delle fette sottilissime di patate, mele o qualsiasi altro tipo di frutta e verdure, per snack e patatine ancora più prelibati.

Con Mastrad, gusto e leggerezza sulla tua tavola.

Acquista il kit patatine Mastrad su Cucina in Casa

In pochi minuti nel forno a microonde, con il TopChips Mastrad è possibile preparare verdure croccanti e frutta senza grassi!
Facile da usare, basta tagliare fette sottili con la mandolina, disporle sul TopChips e mettere tutto in forno a microonde per 3 a 5 minuti a seconda della potenza del vostro forno.

La Cottura rapida permette di preparare patatine croccanti come i chip tradizionali.

Patate, patate dolci, carote, pere, mele e mango, variano i gusti per variare i piaceri.

E per gli amanti del cibo, possono essere impilati fino a 3 TopChips.

il Kit patatine Mastrad contiene:
- 3 x vassoio cuoci patatine sovrapponibili in silicone per microonde
- 1 x affettaverdure
- 1 x tabella cottura

Acquista il kit patatine Mastrad su Cucina in Casa

Il prodotto è realizzato in silicone e lavabile in lavastoviglie.

MISURE (cm):
- diametro superficie di cottura: 26

Guarda il video di Mastrad Tool Chips

Lagostina risottiera Fiveply

Cocinero — Wed, 07 Dec 2011 16:00:01 +0000

Lagostina propone una nuova pentola che vuole essere l’utensile ideale per la cottura del risotto.

La risottiera Lagostina è stata sviluppata in collaborazione con Alba Pezon per creare il perfetto strumento necessario per preparare il risotto.

La risottiera Lagostina ha il bordo dritto ed alto per mescolare il risotto senza che i grani di riso si attacchino alla parete della pentola.

Acquista la risottiera Lagostina fiveply su Cucinaincasa

Il corpo della pentola è realizzato in trimetallo (come la pentola Academy, clicca qui) con uno strato interno di alluminio che permette la perfetta diffusione del calore e la cottura del risotto in modo omogeneo

Il coperchio è realizzato in legno di ciliegio con una base in acciaio ino e serve a mantenere il risotto alla giusta temperatura, una volta cotto.

La temperatura ideale di servizio del risotto ( 90 ° C) viene così mantenuta fino a 12 minuti dopo la cottura.

Inoltre il coperchio una volta capovolto puù diventare un pratico ed elegante sottopentola per presentare la risottiera Lagostina in tavola.

La risottiera Lagostina è un made in Italy e viene realizzata nello stabilimento di Omegna Italia.

Vaporiera in ceramica Jia Inc

Cocinero — Wed, 07 Dec 2011 06:30:56 +0000

Oggi vogliamo presentare una moderna interpretazione della tradizionale vaporiera

La cottura al vapore è, da sempre, parte integrante della cucina cinese da centinaia di anni.

Normalmente per la cottura a vapore vengono utilizzati i cestini in bamboo, comodi, economici.

Acquista la vaporiera Jia Inc su cucina in casa

La Jia Inc ha reinterpretato il classico cestello in bamboo cinese dandogli un tocco moderno e funzionale.

La nuova vaporiera in ceramica Jia Inc è realizzata con una ciotola in ceramica a prova di fuoco, più stabile e meno sensibile alle variazioni di temperatura del classico prodotto in gres.

Questo rende la vaporiera in ceramica meno probabile facile al’incrinatura o la rottura durante la cottura. Può essere utilizzata sul gas, in forno e cottura per la microonde. Al posto del cestello in bamboo intrecciato nella vaporiera Jia Inc viene usato un cestello in legno di bamboo che impedisce al cibo di assorbire troppa umidità durante la cottura a vapore.

Di ottimo design la vaporiera in ceramica può essere usata anche per presentare direttamente in tavola le vostre preprazioni.

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