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Scritto da Luca in 5. I vini, Featured Articles il 07 9th, 2010 | 1 Comment
2 vini da abbinare alla Sfogliata con crema pasticcera salata, verdure e insalatina aromatica fogliata con crema pasticcera salata e verdure
2 vini da abbinare alla Sfogliata con crema pasticcera salata, verdure e insalatina aromatica fogliata con crema pasticcera salata e verdure
Per creare un abbinamento con la Sfogliata con crema pasticcera salata, verdure e insalatina aromatica prendiamo spunta dai suoi ingredienti, la ricotta e le verdure sono infatti due elementi caratteristici della Campagna, prendiamo in considerazione un vino compano straordinario come la Falanghina. La...
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Scritto da Genny in 1. Antipasti, Featured Articles il 07 7th, 2010 | No Comments
Sfogliata con crema pasticcera salata, verdure e insalatina aromatica
Sfogliata con crema pasticcera salata, verdure e insalatina aromatica
Questa è da provare.Tanto a farla ci si mette niente…è vero fa caldo e si deve accendere il forno..ma si accende e poi si esce dalla cucina, fa tutto lui… Quindi ai fornelli, perchè  il tocco dato dalla crema pasticcera salata è uno dei migliori mai assaggiato…anche se io qui ne...
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Scritto da Luca in 5. I vini, Featured Articles il 07 1st, 2010 | No Comments
2 vini da abbinare al Fior di sushi
2 vini da abbinare al Fior di sushi
Per trovare un abbinamanto di vini a questo Sushi italiano utilizziamo il salmone come collegamento, il salmone infatta è un pesce molto aromatico, in questo caso ancora di più perchè parliamo di salmone affumicato, bisogna quindi trovare un vino che non faccia molto contrasto al piatto, facendogli...
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Scritto da Genny in 3. Secondi piatti, Featured Articles il 06 23rd, 2010 | 1 Comment
Fior di sushi
Fior di sushi
é possibile che esista a qualcuno cui non piaccia il sushi? si , io!:D piuttosto che mangiare pesce crudo , salto la cena:D però questo, decisamente mediterraneo e primaverile, mi piace eccome:D Logicamente le verdure le potete cambiare a piacimento….io ho scelto zucchine e fiori , per dare...
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Scritto da Luca in 5. I vini, Featured Articles il 06 14th, 2010 | No Comments
2 vini da abbinare ai rotolini di carne con zucchine
2 vini da abbinare ai rotolini di carne con zucchine
Per fare un abbinamento ai Rotolini di carne con zucchine abbiamo scelto due vini molto diversi tra di loro, il primo un vino più complesso e con le bollicine, il secondo un vino meno impegnato e che si presta più al bere. Come primo vino proponiamo una eccellenza tra i vini , dalle cantine Ferrari...
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Scritto da Genny in 3. Secondi piatti, Featured Articles il 06 9th, 2010 | 1 Comment
Rotolini di carne con zucchine e tomino con salsa di miele.
Rotolini di carne con zucchine e tomino con salsa di miele.
Un secondo estivo e rapido, con uno strumento che ci permette di giocare un pochino! Ovviamente qui si tratta solo di far volare la propria fantasia, niente di più..io ho cercato un piattino rapido , da gustare tiepido in una bella serata estiva, accompagnato magari da qualche bella bollicina…. per...
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Scritto da Genny in 3. Secondi piatti, Featured Articles il 05 26th, 2010 | 4 Comments
Polpettine speziate allo yogurt
Polpettine speziate allo yogurt
Cosa c’è di più buono e goloso delle polpette?Una tira l’altra, sono proprio come le ciliege …e anzi costano anche meno delle ciliege!:D Questo, di manzo e maiale, sono morbide morbide , tuffate in una salsina delicata e speziata…. un’idea divertente per un’aperitivo,...
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Scritto da Genny in 3. Secondi piatti, Featured Articles il 05 12th, 2010 | 6 Comments
Rotolo di sogliola e verdure con salsa al thè nero
Rotolo di sogliola e verdure con salsa al thè nero
6 filetti di sogliola (circa 400 grammi) 2 cucchiai di thè nero ( io ne ho usato uno aromatizzato alla lavanda, ma scegliete quello che preferite) 2 zucchine o altre verdure che vi piacciano sale pepe burro una noce fecola un cucchiaino Disporre le fette di sogliola leggermente sovrapposte le une alle...
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Scritto da Luca in 5. I vini, Featured Articles il 04 30th, 2010 | No Comments
2 Vini da abbinare alla crostatina di frolla al mais tostato
2 Vini da abbinare alla crostatina di frolla al mais tostato
Questa volta voglio abbinare alla Crostatina di frolla al mais tostato con purè di piselli e meringa allo yogurt due vini diversi tra di loro, il primo vino è un vino molto aromatico che si equilibria con l’acidità della yogurt e particolare per la sua produzione e il secondo meno aromatico...
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Scritto da Genny in 1. Antipasti, Featured Articles il 04 28th, 2010 | 1 Comment
Crostatine di mais ai piselli e meringa di yogurt…
Crostatine di mais ai piselli e meringa di yogurt…
…e poi? un titolo più lungo non c’era?:D Per raccontarvi da dove viene l’idea della frolla, vi rimando qui. Qui invece vi lascio la ricetta per questo antipasto che fa sicuramente scena.Scegliete voi..secondo me sono perfette , più piccole, come finger food per un aperitivo , perchè...
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