Ho messo nel vasetto due mie manie, tofu e carciofi, di cui non posso stare senza per più di qualche giorno… certo, odio pulirli ma la mia mamma è premurosa… e lo fa per me! Beh, per questa ricetta ci vogliono solo i cuori teneri teneri. INGREDIENTI: 200 g di tofu al naturale 4 carciofi … Continue Reading
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Sissì, le crostate mi piacciono molto, e non a caso non è la prima che pubblico! trovate delle ricette gustose anche qui. Sembra questa una crostata qualsiasi, invece è una coccola per il palato, profumata e dolce al punto giusto; so che chi si loda s’imbroda come si suol dire, ma devo proprio riconoscere che … Continue Reading
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E’ vero manca ancora un po’ al tempo dei pupazzi di neve veri, quelli preparati con i fiocchi bianchi e morbidi , mentre non si sente nemmeno il freddo e le mani se ne stanno protette dai guanti di lana! Però chi ci vieta di provare a farne uno in cucina? dolce dolce, perfetto con … Continue Reading
Ricette Al Cibo Cibo Commestibile Nessun CommentoLe giornate iniziano a farsi più freschine, la voglia di accendere il forno torna (a me non passa nemmeno a ferragosto ma non ho sposato uno psicologo per caso…) in compagnia di un palato pronto per sapori più autunnali; il grano saraceno si presta molto bene, è un non cereale in realtà ma lo si … Continue Reading
Ricette Cuoca Mattarella Nessun CommentoQuando si ha fretta non c’è niente di meglio di un panino. Ma perchè non trasformare questo pasto in uno slow food, da preparare con cura e gustare con calma? Per 2 filoncini di pane 500 g farino multicereale 7 g lievito di birra secco 1 cucchiaio di zucchero 3 cucchiai di … Continue Reading
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Che bontà… avevo preparato questo dolce per le prossime mattine ma è praticamente finito la sera stessa, ho pensato bene di metterlo in tavola dopo cena davanti a 4 (me compresa) buone forchette che di fatto si erano già rimpinzate per bene e, fetta dopo fetta, ne sono rimaste giusto un paio per stamattina; che … Continue Reading
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Ingredienti per 4 persone: n. 3 uova gr. 8 di dolcificante a 0 calorie gr. 10 di maizena n. 1 arancia non trattata dl. 1 di vino moscato ½ foglio di colla di pesce ammorbidita e strizzata biscotti secchi per la decorazione un pizzico di sale Preparazione: Grattugiare la scorza d’arancia, spremere il succo e … Continue Reading
Senza categoria Nessun CommentoINGREDIENTI: -per l’impasto: 250 g di farina integrale (per 3 torte piccole) 1 cucchiaio di gomasio (sesamo e sale) 4 cucchiai di olio e.v.o. 1 pizzico di bicarbonato 1 cucchiaio di aceto bianco e acqua q.b. -per i ripieni: 1) tofu frullato, pomodorini, zucchine, erbe aromatiche 2) zucchine, pomodorini, semi di zucca tostati 3) … Continue Reading
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Chi l’ha detto che d’estate non si mangia il risotto ma solo l’insalata di riso? Questo risotto gustato tiepido con del pesce goloso, è un’ottima soluzione per la cena! per 4 persone 6 pugni di riso carnaroli 1 peperone giallo 1 cipolla olio evo 40 gr di formaggio spalmabile cremoso brodo vegetale qb menta … Continue Reading
Ricette Al Cibo Cibo Commestibile Nessun CommentoBuona, fresca, cremosa, facile. Ottima come antipasto, ideale come aperitivo, deliziosa come spuntino, comoda da mettere in tavola all’ultimo minuto quando si ha poco tempo insieme ad un’insalatona… sarà per questo che ne ho prepapato un vagone?! Il cocco in dosi non troppo massicce (altrimenti sovrasta molto i sapori; in questo tipo di pietanze viene … Continue Reading
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